O estudo mostra que uma proteína encontrada no peixe inibe a atividade da principal enzima causadora do Alzheimer. A pesquisa, ainda na fase de testes, é uma parceria da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo e a Universidade de Bragança Paulista.O Alzheimer representa 70% dos casos de demência no mundo, com 40 milhões de pessoas acometidas, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS). A demência é a sétima principal causa de morte.
